Produzido em Modena, o Crema é resultado da redução do aceto balsâmico com selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP). Possui textura viscosa, cor brilhante e sabor adocicado. Esta versão, com aroma natural de trufas brancas, traz muita complexidade aos seus pratos. Utilize na finalização de suas preparações, como carnes e vegetais grelhados, saladas e até mesmo sobremesas.